--小龙虾是夏季不可错过的民族佳肴。没有小龙虾，夏天是不完整的。我不敢吃辛辣的食物。我特地做了这十三味小龙虾。真的很香。我自己把它弄得又干净又实惠。我好几年都不敢吃了。我去买小龙虾时，小贩们把一堆半死不活的小龙虾放在一起。他们说这些都是餐馆和大摊位收集的，这一个一定是活生生买的。买小体大体的虾。自己用牙刷刷几次，画出虾线。经过处理的小龙虾能吃得放心吗？??????????
食材
1
小龙虾 2斤
2
姜 3-5片
3
花椒 20粒
4
葱 1根
5
香叶 2片
6
八角 1个
7
桂皮 1块
8
小荤香 1把
9
调料: 适量
10
白酒 2勺
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生抽 2勺
12
白糖 1勺
13
蚝油 2勺
14
蒜蓉辣椒酱 2勺
15
盐 适量
16
十三香 3勺
17
啤酒 1瓶
18
洋葱 1个
19
大蒜 1头
方法/步骤
1
把材料准备好，随便放在调料里，两种调料是一样的，不能少，把洋葱切成块，把姜切成块，把葱切成块
2
小龙虾牙刷，清水洗净，多刷几次
3
在小龙虾尾巴的中间，用手捏一下再拧一下，然后画出虾线。如果你想味道更好，可以斜煎虾头，也可以煎虾背
4
把油放进煎锅里。在煎锅里放两倍的油，
5
加入香料和洋葱，姜，大蒜和洋葱。慢慢煎，直到洋葱变软变香。这一步非常重要。除了香料，小龙虾的味道是油炸香料的味道
6
炸好的调料可以拿出来或放在一边准备龙虾
7
把龙虾炒一下
8
把小龙虾炒至变色。开火。高温能使肉紧实、有弹性、锁汁
9
然后加入除盐以外的所有调味料，搅拌均匀
10
加一瓶啤酒？高热煮沸
11
盖上锅盖，炖15分钟左右
12
打开盖子收集果汁。你可以留点果汁。把香料挑出来放在盘子里，
13
超香，越来越上瘾