圆形蛋白脆饼与指形蛋白脆饼两种基本一样的材料配方，制作出两款口感稍有差别的薄脆饼干。不管是哪款，我都是相当喜欢，而如果喜欢吃薯片的你，一定不能错过了，因为我觉得就和吃薯片一样，一片一片，香脆透酥，停不了口！
原料
原料：黄油45克，糖粉30克，蛋白一个（30克左右）低筋面粉50克
份量：40块左右
温度：烤箱温度180度，中层15分钟左右。
步骤
1
软化的黄油加入糖粉
2
用电动打蛋器打至发白，分几次加入蛋白
3
完全打好的样子
4
再加入过筛后的面粉
5
搅拌均匀，不要出筋（意思就是不要搅拌太光滑了）
6
裱花嘴放入裱花袋，裱花袋放入小杯子中，再将面糊倒入裱花袋中（听着还顺口吧）
7
我用的是圆口花嘴，直径0.7厘米
8
挤成5厘米的长条，中间最好有5厘米的空档。因为烤时会向旁边铺开。烤箱180度，预热，中层15-20分钟左右。
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