三鲜鹅肉汤？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
新鲜鹅肉1/4只，笋，新鲜茶树菇，姬菇，绿笋，姜，料酒，盐
方法/步骤
1
鹅肉冷水下锅，加入姜和料酒，煮开后，捞出洗净浮沫
2
另起一锅水，加姜和料酒大火煮开后，撇净浮沫
注意事项
1
鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
2
鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
3
鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
4
同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。