牛肉含铁丰富，芹菜纤维多是降高血压，减肥的蔬菜，今天推荐一道好吃的家常菜，牛肉炒芹菜。
食材
1
牛肉 300g
2
芹菜 200g
3
葱 50g
4
姜 少许
5
食用油 少许
6
盐 少许
7
酱油 少许
8
生粉 少许
方法/步骤
1
1 首先将牛肉洗净切好，放碗里加入少许生粉，酱油腌制十多分钟，使肉吃起来嫩滑。
2
2 芹菜摘叶洗好切段，其他配菜也切好备用。
3
3 开火热油放入姜片炒出香味，再倒入牛肉翻炒。
5
翻炒后加点水闷煮3分钟左右
6
待锅里汤汁快干时放入葱段翻炒下就可以了。
注意事项
1
腌肉时少放点生粉，油要烧热点，不然很容易粘锅
2
腌肉时加入酱油，后序放盐可以少放点。
3
炒牛肉加水尽量不加冷水，冷水炒的牛肉很硬
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