西红柿搭配什么吃才更有营养？

西红柿+柚子     西红柿和柚子都富含维生素C，二者一起榨汁饮用，低热低糖，是糖尿病患者的理想食品。

西红柿+芹菜     芹菜和西红柿都有明显的降压作用，芹菜还含有丰富的膳食纤维，与西红柿搭配，可健胃消食，降低血压。

西红柿+圆白菜     二者搭配食用，具有益气生津的功效，适合糖尿病患者食用。

个人建议    西红柿生吃与煮熟所获得的营养是不同的。生吃主要能补充维生素C，而煮熟后食用则主要能补充抗氧化剂。     要注意的是烹调番茄时，不宜长时间高温加热，以免破坏掉其中含有的番茄红素，降低营养价值。

注意点     不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，因此，不成熟的西红柿不吃。此外，西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。

不宜空腹大量食用番茄，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。

如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，则不建议选购。