咸肉炒莴笋的味道也不错，不用添加多余的调料，做起来方便，您也可以动手来试试！
食材
1
咸肉 适量
2
莴笋 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
把莴笋切成菱形薄片，莴笋头的叶子也不要丢，这也注季是好东西。
2
把咸肉清洗干净，爬付切成薄片。
3
锅中放少许的豆油，倒入咸肉片，把咸肉片用筷子铺开，煸至微黄出油。
5
锅边淋入少许的水，加盖烧3-5分钟即可出锅装盘，这样烧出来莴笋片的口感是软的，如果您更爱脆爽的王耻截口感，就可以省略这步，炒炒就可以装盘。
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