玫瑰色的蜜红豆，咬一口软糯Q弹，扯着吃韧性十足~
食材
1
牛奶 350克
2
蜜红豆 350克
3
红糖 140克
4
糯米粉 320克
5
粘米粉 50克
6
水 50克
7
食用油 20克
8
细砂糖 20克
方法/步骤
1
牛奶加热至微开，放入红糖搅拌至完全融化
2
另起一锅，放入蜜红豆，加水小火煮至微沸，直至煮出豆沙水，将煮好的蜜红豆倒入滤网中，使豆沙水与牛奶黑糖混合，滤出的蜜红豆备用
3
待混合液凉至常温后，筛入糯米粉和粘米粉，搅拌均匀成为浓稠的糯米糊
4
糯米糊中加入蜜红豆，轻轻搅拌均匀，不要太用力，以免将红豆搅碎
5
模具中垫层油纸，将混合均匀的糯米糊倒入模具中，在桌面上震荡几下，蒸锅内水开后放入红豆年糕，中大火蒸1个小时左右关火
6
出锅，放置一旁晾会儿不太烫手时脱模，冷却后再切片
注意事项
1
刀抹点食用油，切起来更方便。
2
加粘米粉可以使口感更有嚼劲。