在家的时候，做一些简单方便的家常菜给家人吃，是一种很幸福的事。从小就看妈妈做菜，我也会在旁边看着她的每一个步骤，感觉很快乐，很开心。下面，我来为你介绍一下做法吧
食材
1
韭黄 1把
2
茶干 5块
3
肉丝 适量
方法/步骤
1
先将肉丝用生粉、米酒、盐过一下，去腥，留在一边备用，再把韭黄和茶干切成条，洗干净后留着备用
2
在锅里倒入适量的水，煮开后放入一旁的肉丝，待半熟的时候捞出，用冷水冲一下，变冷备用
3
在锅里倒入适量的油，等油热了之后，放入一边的肉丝和茶干，倒入盐，酱油，少量米酒，用锅铲翻炒
4
再翻炒一会儿后，倒入韭黄，用铲子翻炒，倒入一点水，
5
等都熟了之后，关火，出锅
注意事项
1
过水的肉丝不用全都煮熟了之后才捞出，这样在炒的时候就会变老
2
酱油放不放全在个人喜好，酱油加不加只是变色