鸡蛋富含丰富的蛋白质和18中人体所需的氨基酸，是天然的营养品。而西红柿作为水果中的蔬菜，不仅富含多种维生素，而且其中的番茄素和胡萝卜素还有抗氧化的作用。两者炒在一起吃，相当有营养。本文小编教大家做番茄炒蛋。
食材
1
鸡蛋 2个
2
番茄 2个
3
油 少许
4
蒜末 少许
5
小葱 1根
6
盐 少许
方法/步骤
1
首先，将番茄洗净后切成块，或者切成粗条，备用。
2
然后，将鸡蛋打到碗里，用筷子均匀的搅拌，直到搅散为止。
3
将锅烧热，放入少许油，猪油或者食用油，根据个人喜好放。
4
待油微冒烟时，倒入搅拌好的鸡蛋，不要炒太老，微熟即可铲起。
5
将锅烧热，倒入少许食用油，微热时放入切好的番茄翻炒
6
待番茄炒至出汁，导入之前炒过的鸡蛋，加少许盐继续翻炒。
7
炒三分钟左右，铲起放入盘中，加入少许葱花即可食用。