鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等，能最大保留营养的烹调方法就是蒸，今天分享下鳕鱼蔬菜蒸饼的做法。
食材
1
鳕鱼 50g
2
面粉 60g
3
胡萝卜 20g
4
小青菜 20g
5
鸡蛋 1个
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材；
3
胡萝卜插丝切碎，用有油煸炒一下，胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收；鳕鱼切丁；
4
将所有食材加水搅拌，加入适量的盐，最后搅拌为稍微粘稠点的面糊
5
上锅蒸20分蒸左右，脱模，切成条状，方便宝宝拿握；
注意事项
1
胡萝卜要用油进行下煸炒，胡萝卜中的营养才会被人体吸收；
2
上锅蒸的时候可以换个容器，并且在容器内壁涂上一点油，这样饼蒸熟后比较容易脱模。
上一篇：果蔬宝宝辅食之鳕鱼彩椒蒸蛋的教程
下一篇：做饭小白一看就会的培根鳕鱼