炒方便面，国内的起源最早见于20世纪80年代后期的，由华丰的三鲜伊面包装中的吃法介绍，是方便面的三种吃法之一。最原始的吃法是老式双汇粉肠切成小段，与煮半熟的方便面加鸡蛋烩炒，调料只使用方便面粉包。
食材
1
方便面 1袋
2
水 适量
3
附加调料 1袋
4
油 少许
5
火腿肠 1根
6
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
首先把方便面和蔬菜包放到煮锅里面煮熟（不要太过，否则面条吸水太多，没有弹性）；
2
把方便面和蔬菜捞出来放到旁边凉一下；
3
把方便面附赠调料酱包和粉包放到一个小碗里边，加少许水调匀；
4
火腿肠切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒；
5
热锅放油，先大火翻炒火腿肠；
6
火腿肠微变色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒进去，翻炒；
7
加入调匀的酱汁、少许油继续翻炒；
8
加入鸡蛋炒碎，掂锅翻炒均匀；
9
沥油出锅。
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