第一次吃棒棒虾是在一家餐厅叫做Bonefish Grill。因为排队等座位时间很长，我们就在酒吧坐下，要了一杯白葡萄酒和一份餐厅在热推的开胃菜：Bang Bang Shrimp。我不太喜欢吃虾，客气的尝了一口。哇！太好吃！开胃菜分量小，我只好把LG那份也吃了。 不多说了，马上讲解如何做。 这个菜谱做晚餐吃2-3个人的分量。我和LG两个人当晚餐吃光了(没有做其它任何东西）。做开胃菜是4个人的分量。
食材
1
虾 900克
2
辣椒 20克
3
小葱 12克
4
蛋黄酱 30克
5
生抽 45克
6
油 20克
7
水 133克
8
盐 8克
方法/步骤
1
虾去皮取线，洗干净，一定要拍干水分。加入1/2量杯脱脂奶，放在一旁待用
2
平底锅里放大约1.5厘米高的油。中火，油加热至190摄氏度，将虾从白脱奶中取出，在生粉里裹一层，放入油里炸一下。注意温度不要太高
3
将虾炸至两面金黄
4
炸好的虾取出来放在厨用纸巾里滤掉油
5
将虾倒入浓酱汁里，搅拌均匀。让每一只虾都裹上酱
6
把生菜垫在碗底。生菜即可以做装饰，也可以作为沙拉吃，正好抵消蘸了浓浆汁的虾的厚重口感。把裹了浓浆汁的虾倒入碗里，撒上葱花。美味可口的小菜就做好了。
注意事项
根据个人口味调料哦