家常菜
食材
1
鲤鱼一条 400-500G
2
蒜爆鱼 400-500G
3
大蒜 适量
4
花椒 适量
5
干辣椒 适量
6
糖 适量
7
酱油，鸡精，醋 适量
方法/步骤
1
第一步，先把杀好洗好的鲤鱼方平，以竖切的方式在鱼肚子到鱼尾之间开3-4道口子，
2
第二部，上锅添水把鱼煮熟，捞出来放在盘子里
3
第三部，做调料，先把蒜瓣切成一点点小丁状，然后拿出小碗倒入酱油，醋点一点，加点糖鸡精，盐，尝下自己口味，哪个放少了在加点，在切点干辣椒备用
4
第四部，把煮熟的鱼放在鱼盘里摆好，倒上调好的料撒上蒜瓣，
5
上锅倒油适量大约在一次性的水杯的%80左右，油不要太热，放如切好的辣椒和花椒，炸出香味之后直接浇在鱼的身上，大功告成
注意事项
1
佐料别炸糊了
2
鱼别煮烂了，佐料根据自己的口味调轻重
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