牛肉丸子我们经常吃，特别是吃火锅的时候，手打生牛肉丸，确实很有嚼劲和口感，但是炸牛肉丸子却不一定每个人都会在家做，今天分享炸牛肉丸子的家常做法。
食材
1
生牛肉 适量
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豆腐 一块
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油 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
姜 适量
7
八角 适量
8
面粉 适量
方法/步骤
1
第一步，牛肉剁碎，我一般买超市里剁好的，省事，哈哈
2
第二步，把八角、姜放水里煮，煮出味道后，把渣捞出来，把水放碗里凉一下
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第三步，把八角和姜煮的水，以及豆腐跟牛肉碎和在一起，像和面团那样，成块的豆腐要捏碎它
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第五步，把油烧得滚烫，然后用深的勺子一勺一勺地挖进锅中
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第六步，炸至金黄，就可以起锅了。香喷喷的一道炸牛肉丸子就这样诞生了。喜欢吃辣的朋友还可以回锅加点辣椒煮一下，香辣可口哦
注意事项
注意：八角不要手抖放太多哦，因为八角的味道太浓了，几颗就够了
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