有很多人不了解酱牛肉的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
牛肉 适量
方法/步骤
1
将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）
2
等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3
另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4
把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5
把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟
6
然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。