如今夏季吃小龙虾已经风靡全国，当然做法各有不同,口味也就不一样啦!不管哪种做法,爱吃龙虾的人肯定都不愿意错过的!在宣城每天晚上坐在大排档品着小龙虾,喝着冰镇的啤酒成为一道亮丽的风景线呢!
食材
1
小龙虾 500g
2
青蒜 适量
3
蒜头 适量
4
小葱头 适量
5
花椒大料 适量
方法/步骤
1
小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2
青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
3
花椒一小把，干辣椒切段备用。甜酱1勺，锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
4
再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
5
至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。依次放入少许白酒炒匀。再放入1勺半的盐一起翻炒。
6
放入一碗水约和龙虾齐平。大火烧开。转小火烧约三分之一汤汁。再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。最后大火收汁，盛起装盘即可。