牛肉炒胡萝卜是一道很简易的家常菜，而且搭配牛肉不会像猪肉那样吃多了长肉。营养丰富，一起尝试着做做吧。
食材
1
牛肉 200g
2
胡萝卜 200g
3
葱姜 适量
4
红辣椒 适量
方法/步骤
1
准备食材：首先我们将胡萝卜洗净，然后使用多功能蔬菜器将胡萝卜刮成丝，或者使用刀切成丝（考验刀工的时刻到了。）
3
在腌制牛肉的过程中，我们将葱姜洗净，切成葱花和姜丝，再准备两根红辣椒，将其切成小段备用。
4
食材准备完毕之后，我们起锅，热锅倒油，然后油热放入葱姜和红辣椒（可以放入几粒花椒），开始爆香。
5
爆炒出香味后，我们放入腌制好的牛肉，快速翻炒划散至变色，然后将牛肉扒到一旁，空出位置。
6
这时候倒入胡萝卜丝，翻炒一分钟，使胡萝卜稍微变色，有点软，接着和牛肉一起翻炒，放入盐等调味，翻炒均匀之后就盛出享用了。（胡萝卜炒至自己喜欢的程度即可）
注意事项
1
胡萝卜属于脂溶性物质，所以让其溶解在油脂中，才能更好的为人体吸收。
2
小小美食，动手做起来吧
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