一年的时间如此短暂。新年到了，心里想的都是和有春节，年货，以及过去一年发生的事情有春节。现在真的有感觉，老年人尤其容易回想过去，那些快乐的童年记忆和所谓的美味。寻求安慰的回忆，回忆怀念逝去的青春。那无忧无虑的回忆年轻时的快乐时光，期待过年，因为许多好吃的只有春节才能看到吃到。
食材
1
糯米 150g
2
腊肉 100g
3
熟豆渣 200g
4
盐巴 适量
5
白胡椒粉 适量
6
生姜 适量
方法/步骤
1
准备好腊肉和豆渣。
2
腊肉、生姜洗净切细粒备用。
3
糯米提前浸泡3-4小时；洗净，沥干水分备用。锅中水开，放入糯米，隔水蒸10分钟。
4
豆渣倒入蒸熟的糯米饭中，拌匀。
5
倒入生姜和腊肉粒，拌匀。
6
加入适量盐，拌匀。
7
加入白胡椒粉，拌匀。
8
团成丸子生胚。
9
放入笼屉中。
10
锅中水开，放入笼屉，隔水蒸8分钟。
注意事项
1
蒸好的糯米饭稍稍晾凉，加入豆渣拌匀。
2
不喜欢腊味也可以用鲜肉糜拌入糯米。
3
腊肉很咸，用盐要适度。
4
糯米饭已经蒸熟拌入熟豆渣无需蒸太久。