巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质等营养元素，和番茄做成菜，也非常的好吃，下面一起来看看番茄巴沙鱼怎么做？
食材
1
巴沙鱼 30g
2
番茄 1个
3
油 5g
4
盐 5g
5
糖 5g
6
淀粉 5g
7
料酒 5g
8
味精 45g
9
番茄酱 5g
10
姜片 5g
方法/步骤
1
将洗净的巴沙鱼切片。
2
巴沙鱼放入碗中，加入姜片。
3
油。
5
料酒。
6
盐。
7
抓匀腌制15分钟。
8
起锅烧水，腌好后的鱼放入锅里焯水。
9
西红柿中间划十字形，放入碗中，倒入开水烫一下。
10
水凉后，去皮。
11
切丁。
12
起锅烧油。
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倒入西红柿丁，翻炒熟。
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加入鱼肉轻轻翻炒。
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加入一大碗水。
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加入盐。
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番茄酱，翻炒均匀。
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大火煮三分钟就可以出锅了。
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出锅装盘，这样番茄巴沙鱼就做好了。