原来也可以在家自制泡椒凤爪的，而且不麻烦，更健康更经济。跟大家分享一下。
食材
1
凤爪 500克
2
料酒 15克
3
花椒 8克
4
生姜 几片
5
冰水 一盆
6
泡椒 200克
7
小米椒 3克
8
盐 少许
9
柠檬 一个
方法/步骤
1
准备好上述的食材。
2
将500克凤爪，15克料酒，8克花椒，几片生姜一起放入锅中，加水（水要漫过凤爪）。
3
开火煮凤爪，过个几分钟，捞一个凤爪用叉子叉一下。如果叉子可以轻松戳穿，那么就不用再煮了。
4
将煮好的凤爪捞出放入冰水中。（放入冰水是为了让凤爪更Ｑ弹，更劲道。）
5
过一会后，将凤爪捞出，放到大一些的容器里，将准备好的泡椒，小米椒，食盐及切成片的柠檬一并放入容器。
6
加凉开水（水刚漫过食材就好）。
7
用保鲜膜封好开口，放入冰箱，冷藏８小时即可。到这里，泡椒凤爪就完成了。
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