冬季是感冒多发季节，一不留神就会引起上呼吸道感染，导致风热咳嗽，咽喉疼痛。川贝冰糖炖雪梨是治疗风热咳嗽很好的食疗方子，川贝母是一味中药，有良好的止咳化痰，清热散结的功效，是一味治疗久咳痰喘的良药。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润肺止咳作用。
食材
1
雪梨 1个
2
川贝 3克
3
冰糖 两粒
4
水 适量
方法/步骤
1
准备原料：雪梨1个、冰糖两粒、川贝3克。
2
用小刀把梨削去皮。
3
放到案板上用小刀从上面约1/3的地方切开，挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。
4
放入炖盅。
5
把川贝母捣成粉末状，放入梨盅内。
6
再放入两粒冰糖，加一小勺温水。
7
将之前切下的梨上的1/3部分盖回去。
8
放到蒸锅中蒸，大火煮开后转小火慢炖一小时。
9
取出后将梨肉梨汤全部吃光。
注意事项
1
1、梨带皮炖效果会更好一些，我不喜欢吃梨皮就削皮了，喜欢的就洗干净带皮炖吧。觉得去梨芯麻烦的也可以将梨切成小块炖。
2
2、川贝是一个常见的中药材治疗咳嗽非常有效，一般中药店都有售，我是在同仁堂买的，10克一包95元左右。