很多人爱吃香香的糯米饭，加入了子排，将肉味渗入到糯米变更香，子排酥烂美味，经不住的诱惑！
食材
1
排骨 适量
2
糯米 适量
3
葱姜蒜 适量
4
花椒 适量
5
干辣椒 适量
6
八角 适量
7
老抽 适量
8
生抽 适量
9
白糖 适量
10
料酒 适量
11
胡椒粉 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备材料。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。
2
水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干
3
起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香
4
放入排骨煎至两面微黄
5
加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一点水烧开后关火
6
将排骨放在浸泡过的糯米里，汤水沥掉香料也一起加入
7
翻拌均匀后将碗放锅里，上面放点葱段
8
隔水中大火蒸约45分钟左右，中间可能要加次热水
9
打开香气扑鼻
10
盘底铺生菜叶，将子排糯米放在上面，撒点香葱即可。
注意事项
1
蒸的时候注意锅里的水不要烧干了
2
用老抽来调节成品的颜色，不喜欢颜色深的就直接生抽好了
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