“类似甜甜圈的小吃，裹上一层椰蓉，趁热咬一口，满口的椰香，绵软香甜。”
食材
1
面粉 200g
2
椰蓉 适量
3
酵母粉 3g
4
白糖 25g
5
鸡蛋 2个
6
牛奶 适量
方法/步骤
1
面粉、鸡蛋、白糖、椰蓉、酵母粉、牛奶
2
面粉中加入鸡蛋、白糖、酵母粉拌匀
3
逐次加入牛奶搅拌成絮状
4
揉成光滑的面团盖上盖上保鲜膜醒发
6
醒发好的面团放入案板上揉匀
7
搓成长条状
8
下剂子团成球形。（每个约25克左右）
9
做好的面球盖上保鲜膜再次醒发
10
醒发至1.5倍大，面球托在手中明显轻盈，放入五六成热的油中小火炸制。
11
两面各炸一两分钟，至金黄色捞出，趁热滚入椰蓉即可。
注意事项
1、油温过低过高都不好，160度左右为好～一直使用中小火，必要时可以关火或离火；如果面包球放进去没有反应说明油温太低，如果面包球瞬间上色而且很容易颜色变的过深，说明油太热了，颜色慢慢变成金黄色为好。 2、面包球要趁热滚上椰蓉，凉的时候，椰蓉不易附着。（也可以裹上白砂糖）
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