怎么做家炖黄花鱼？

小黄花鱼 8条

葱姜蒜 适量

料酒 2勺

白醋 2勺

盐 适量

酱油 3勺

白糖 3勺

五香粉 2勺

小黄花鱼去头内脏，洗好。

放盐、糖、料酒、五香粉、葱姜蒜腌制20分钟。

锅放宽油，中火开始炸小黄花鱼。

炸好沥油。

底油，葱姜蒜炒香后下炸好的鱼，填水，超过鱼表面即可，放酱油、白醋、白糖、料酒、五香粉、盐大火烧开，改小火开始慢炖，20-30分钟（注意汤量别炖干锅了）。

大火收汁，开吃。