我从网上的冷鲜超市购买了一些鳕鱼。上次，我做了香煎鳕鱼，这次做个红烧鳕鱼，味道也不错呀。
食材
1
鳕鱼 适量
2
葱姜 适量
3
红辣椒 适量
4
花椒 适量
5
八角 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
准备好配料：葱段、姜片、干红辣椒段、八角和花椒粒。
2
鳕鱼解冻后清洗干净，沥净水分，锅中放油烧热，加入鳕鱼块煎。
3
煎至鳕鱼的四周和上下两面微黄。
4
放入葱段、姜片、花椒粒、红辣椒和八角，煸炒出香味。
5
加入适量的热水，调入适量的醋、生抽、老抽和白糖。
6
大火烧开，再小火焖煮约15分钟。
7
大火收汁，汤汁浓稠即可出锅装盘。
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