香辣的干锅花菜配上软糯的米饭，不禁令人口齿生津。我们都知道干锅花菜是湘菜中的经典之作，它的香辣过瘾，好吃下饭是它成为很多人的童年回忆。
食材
1
菜花 300g
2
朝天椒 2个
3
杭椒 2个
4
葱花 1小把
5
蒜 3瓣
6
猪肉 100g
7
油 1勺
8
老干妈 3勺
9
味极鲜 2勺
10
盐 2勺
方法/步骤
1
盆中加水，倒入1勺盐搅拌，菜花放入水中浸泡20分钟，然后掰成小瓣备用
2
葱、朝天椒、杭椒切段，蒜切片，猪肉切片备用
3
菜花开水下锅烫煮1分钟，捞出沥干水分
4
另起锅热油，放入猪肉炒至变色后，加入蒜葱，辣椒杭椒翻炒出香味
5
调入适量味极鲜酱油翻炒均匀
6
再加入老干妈翻炒至断生
7
调入食盐炒匀即可
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