做一份黄澄澄还喷香的韭黄炒鸡蛋啦。
食材
1
韭黄 200克
2
鸡蛋 2个
3
油 20克
4
盐 1克
5
清水 10克
6
大蒜 1瓣
方法/步骤
1
材料准备；
2
韭黄洗干净切小段，鸡蛋磕入碗中，打散后加入清水和适量盐调匀，大蒜切末备用；
3
热锅加入10克凉油，油稍热后倒入蛋液；
4
微微凝固后用筷子拨散，关火盛出；
5
热锅加入剩余凉油，爆香蒜末；
6
韭黄跳进锅里吧，炒至断生后加1克盐炒匀；
7
炒好的鸡蛋和韭黄终于相遇了（鸡蛋倒在炒锅里），和韭黄一起翻炒；
8
关火装盘。
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