今天买了一把韭黄，想着配鸡蛋炒，淡淡的韭黄味真好吃。
食材
1
韭黄 约500克
2
鸡蛋 两个
3
食用油 适量
4
花椒 数粒
5
盐 5克
6
生抽 5克
7
老醋 5克
方法/步骤
1
韭黄洗干净控干水，切成段备用。
2
取两个鸡蛋，打散。取炒锅开火，热锅，油也要热一点，然后下入蛋液，用筷子快速滑开，滑成大朵鸡蛋盛出来备用。
3
锅里放油，下入几粒花椒爆香。然后下入韭黄段，快速翻炒。大约炒2分钟，炒至出水，放5克生抽5克老醋。
4
倒入炒好的鸡蛋，再加5克盐，快速炒匀，关火装盘。
5
成品图如下，是不是很有食欲，来碗米饭，好好吃。
注意事项
韭黄要大火快炒，不能炒久了，久了容易塞牙。
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