“外酥里软糯的炸糕”
食材
1
糯米面 200克
2
发酵粉 2克
3
泡打粉 2克
4
小苏打 2克
5
豆油 80克
方法/步骤
1
糯米面加入发酵粉，小苏打，泡打粉，适量温水和成面团，醒发一小时。
2
醒发好的面团
3
自制豆沙馅
4
将面条取出按扁放入豆沙馅，做成小饼。
5
锅中放入豆油六成热放入炸糕
6
炸至两面金黄
7
装入盘中，撒上白砂糖，椰蓉即可。外酥里软。
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糯米面 200克
发酵粉 2克
泡打粉 2克
小苏打 2克
豆油 80克
糯米面加入发酵粉，小苏打，泡打粉，适量温水和成面团，醒发一小时。
醒发好的面团
自制豆沙馅
将面条取出按扁放入豆沙馅，做成小饼。
锅中放入豆油六成热放入炸糕
炸至两面金黄
装入盘中，撒上白砂糖，椰蓉即可。外酥里软。