角瓜食疗作用 1.角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效； 2.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
食材
1
鸡蛋 4个
2
角瓜 1个
3
盐 少许
4
鸡精 少许
5
葱 1段
6
蒜 2小瓣
方法/步骤
2
角瓜切片、鸡蛋打散、葱花蒜末备用
3
锅内油热后放鸡蛋炒熟
4
锅内放入少许油，放入葱蒜爆锅后，放入角瓜
5
小火慢炒，放入盐、十三香，炒到角瓜变色
6
放入炒熟的鸡蛋继续翻炒。
7
翻炒几分钟后，放入少许鸡精，出锅。
注意事项
先用小火炒角瓜，不用放水。
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