角瓜是我们餐桌上的常见菜，今天我和大家分享一下我做的“鸡蛋角瓜片”。
食材
1
角瓜 一根
2
鸡蛋 3枚
3
葱花 适量
4
盐 一小勺
5
葵花油 适量
方法/步骤
1
准备角瓜一根，鸡蛋2枚。将鸡蛋打散，把角瓜切成菱形片。
2
先煎鸡蛋，煎好后装在碗中，备用。
3
锅中放油加热，加入葱花、十三香，将角瓜片放入锅中翻炒，炒到角瓜片变透明时就炒好了，这时候可以放盐了。
4
将煎好的鸡蛋放入锅中，和角瓜片一起翻炒。只需翻炒几次就可以出锅。
注意事项
角瓜炒的的时间不能太短，我见过炒几下就出锅的，那样不好吃，要炒得变颜色才好。
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