家常葱油饼
食材
1
面粉 250g
2
热水 150g
3
冷水 50g
4
小葱 适量
5
植物油 适量
方法/步骤
1
将面粉倒进面盆中，分次加入热水，一边加水一边用筷子搅成絮状，加入冷水，揉成面团，醒30分钟；
2
油30克，面粉10克，小葱1小把，盐适量，胡椒粉适量，搅拌成油酥；
3
将面团揉至表面光滑，分成6个剂子，案板上撒点面粉，将剂子擀平，擀长，抹上油酥；
4
卷成条，卷好后，将收口处贴紧；
5
从一头卷上另外一头；
6
用手掌稍微按压一下，再用擀面杖轻轻擀平擀薄；
7
下锅小火煎到两面金黄；
8
出锅，好吃而美味的葱油饼便做好了。