经常我们都在吃蛋炒饭，但是究竟是怎么炒的呢？有一些人不是很清楚，经常做饭的人我想都会吧，有不足的可以指点一下。
食材
1
鸡蛋 2个
2
冷饭 一碗
3
盐 2小勺
4
油 二两
方法/步骤
1
到街市上把鸡蛋买回来
2
取两个蛋，打烂去壳，放在碗里加入少量盐调匀
3
锅洗干净后放入油，让油煎到8成熟，有点冒青烟为止。
4
把鸡蛋导入锅中，轻轻的翻动鸡蛋。
5
盛好一碗冷饭。
6
把冷饭倒入锅里，和蛋一起翻炒。
7
在翻炒的同事放入一小勺盐。再不停翻炒。
8
炒过5分钟后，基本上就好了。然后盛入碗中即可。
注意事项
1
全部是原创作品，如果照片过小或者看不清楚，感谢提出意见。
2
炒蛋炒饭的冷饭一定要过夜的，有一点硬，这样炒出来的饭才有口感。
3
具体盐放多少，没有经验的同志可以先放少点，尝尝如果味道淡了再加。
4
在炒饭的过程中，一定要把饭炒散，蛋和饭要炒得均匀。
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