“蛋炒饭，最简单也最困难，米要粒粒分开还要沾着蛋。”哈林哥的这首《蛋炒饭》已经将这款家庭美食的制作要点全部说透了，怎么做呢？终极秘籍来了!
食材
1
熟米饭 500g
2
胡萝卜 200g
3
鸡蛋 200g
4
火腿肠 200g
5
油 20ml
6
盐 4g
7
大蒜 10g
8
青椒 20g
方法/步骤
1
将鲜鸡蛋直接打入米饭中搅拌均匀，依次加入胡萝卜丁、火腿丁。搅拌均匀。
2
锅内烧油至五成热，将辣椒、大蒜切片后入锅煸炒出香味，加入搅拌好的米饭翻炒。
3
加入调味品，中火翻炒5分钟，米饭显出金黄色时关火。
4
出锅，装盘，享用秘制的黄金蛋炒饭了。
注意事项
蛋炒饭加盐一定要量小，最好是平时做菜的一半，米饭不吸盐，很容易炒的过咸。
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