这个菜是我很爱的,分享给大家！
食材
1
鱼腩骨 200g
2
鸡蛋 1个
3
香菜 30g
4
红椒 1个
5
淀粉 适量
6
椒盐 10g
7
植物油 适量
8
料酒 10g
9
食盐 3g
椒盐鱼腩骨的做法
1
准备好材料
2
香芹去叶洗净切小段，红椒去籽后切小块
3
鱼腩骨倒入1汤勺料酒
4
加入少许的盐用手抓匀后腌制10分钟
5
鸡蛋打散搅匀
6
将腌制好的鱼腩骨放入蛋液中沾下
7
再放入淀粉中滚一圈，然后抖下多余的粉
8
热锅倒入比平时炒菜的4倍的油量，待锅内油开始冒烟后，将鱼块放入去炸
9
待鱼块炸至金黄色立即捞出控油，然后再按同样方法把余下的鱼腩骨块全部炸好，最后再将鱼块，全部倒入锅内再复炸1分钟左右就可以了
10
锅底留点油，倒入香芹和红椒块爆香
11
倒入炸好的鱼块，再翻炒下
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最后撒入适量的椒盐即可出锅食用了
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椒盐鱼腩骨成品图
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