豆角炒肉，不用过水，直接快速下过炒。
食材
1
豆角 250g
2
瘦肉 100g
3
淀粉 5g
4
生抽 5g
5
食用油 5g
6
盐 3g
方法/步骤
1
瘦肉洗净切丁或者切丝，放入碗中加入备好的淀粉和生抽；
2
用干净的筷子，将肉、生抽、和淀粉搅拌均匀待用；
3
豆角洗净切丝状，切丝的好处是容易熟，易进盐味，切好备用；
4
锅烧热后倒入食用油，待油烧热；
5
倒入备好的瘦肉翻炒10秒左右，再倒入豆角丝一起翻炒，同时加入食用盐；
6
中货翻炒5-8分钟左右，即可出锅。
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