泡椒红烧鲫鱼怎么做，跟着小编学起来吧。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将清洗干净的鱼抹盐 肚子里放姜片 大葱段 加点料酒腌制10到20分钟
2
把泡椒泡萝卜 泡黄瓜切碎备用
3
姜蒜 大葱切碎备用
4
锅里放油热了之后把腌制好的鱼放下去煎 至两面金黄
5
煎的程度根据自己喜欢的程度来定 我喜欢嫩一点的 这样就好 喜欢脆一点可以多煎一会儿
6
用煎鱼的油留在锅里放泡椒 、姜蒜末 和适量豆瓣酱翻炒 ，可以加点醋来炒， 出香味后放高汤 ，没有放清水就好。
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