土豆炖排骨是最常见的一道菜，但是想要把它做的入口香化的感觉，那就看看我的做法吧
食材
1
排骨 500g
2
土豆 1个
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
生抽 1汤匙
6
料酒 1汤匙
7
蚝油 1茶匙
8
老抽 1茶匙
9
盐 少许
10
植物油 2汤匙
11
姜 1小块
12
蒜 2瓣
13
八角 2个
14
葱 1颗
方法/步骤
1
材料准备好；排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干
2
土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片；锅里热油，放入排骨煸炒
3
大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会
4
调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟
5
接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒
注意事项
加入各种辅料和排骨后一定要大火先把水烧开，再用小火焖煮