菜品口味：咸鲜 主要工艺：炖 主要食材：猪肉类 所需时间：数小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
猪蹄 3个
山楂片 30克
料酒 50毫升老抽 80毫升生抽 50毫升白糖 适量八角 适量味精 适量盐 适量姜 适量葱 适量
步骤/方法
1
1 将猪蹄洗净。
2
2 放入热水中淖5分钟。
3
3 放到1个干净锅中。
4
4 放入葱段和姜片。
5
5 放入八角和山楂片。
6
6 依次放入料酒、老抽、生抽、白糖和盐。
7
7 放入足量得水，大火烧开。
8
8 转小火炖2小时，出锅前放入味精调味。
9
9 装盘即可。
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