这样的猪蹄，人见人爱啊。
食材
1
猪蹄 适量
2
大料 适量
3
葱花 适量
4
香菜 适量
方法/步骤
1
黄豆提前浸泡半天。
2
猪前蹄两个，剁块。凉水下锅，加料酒去腥。大火煮出血沫，冲洗干净。
3
起锅烧油，爆香葱姜。
4
再放入八角，桂皮，香叶，炒出料香味。
5
然后下入猪蹄，翻炒一下。
6
加适量生抽酱油，料酒，老抽上色，加水没过猪蹄。
7
再加盐和鸡精，两块冰糖调味。
8
最后放入泡好的黄豆，开锅后，小火炖50分钟。大火收汁，撒香葱末和葱花即可。
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