红烧鸡腿一道以鸡腿为主料的家喻户晓的荤菜。当然每个人的做法都不相同，下面小编来演示一下红烧鸡腿的家常做法，一起来看看吧。
食材
1
小鸡腿 五个
2
生姜 一块
3
大蒜籽 两瓣
4
八角 一粒
5
冰糖 十粒
6
料酒 一小瓶盖
7
鸡粉 5克
方法/步骤
1
先把鸡小腿洗干净控干水分备用。
2
锅烧六成热放二勺花生油，把鸡腿放下去小火煎。
3
一边煎一边准备好配料，取十粒冰糖，两瓣大蒜籽去皮，一小块生姜也去皮，八角取一粒，都放在一起备用。
4
一面煎好后翻一面煎，两面煎至表面微黄，再把配料都放下去，喜欢吃辣的还可以加上辣椒。
5
再加盐，料酒，鸡粉，酱油，最后加盖住所有食材的清水，盖盖子中火烧至收汁即可。
6
成品。味道香甜可口，做法十分简单，有兴趣的朋友可以尝试自己做一下哦。
总结
1.先把鸡腿洗干净控水备用。2.再开始煎鸡腿，两面煎至微黄。3.把所有配料都加进去。4.加一碗清水，以盖住所有食材为准。烧至收汁即可。
注意事项
1
tips1：禽类食物一定要煮熟透再吃。如果是大鸡腿还好用刀划几条口子，这样才入味。
2
tips2：也可以先把鸡腿放盐，料酒，生姜腌一下再煎。
3
tips3：冰糖不要放太多。
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