莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且本身具备的药用价值也相当高。它的根叶，果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血。
食材
1
新鲜莲藕 300克
2
花椒 适量
3
盐 适量
4
白醋 10克
方法/步骤
1
莲藕去皮洗净，切薄片。
2
入沸水中五分钟焯熟。
3
捞出冷却，沥干。
4
锅置火上，倒油烧热，放进花椒煸香，然后捞出不要。
5
将调料均匀浇在藕片上。
6
加入白糖和其余白醋拌匀即可食用。
注意事项
1
莲藕与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。
2
可加入红辣椒或辣椒油点缀色彩
3
还可以加入少量食盐做成酸甜口
上一篇：凉拌莲藕片的好吃做法
下一篇：这样拌的莲藕清脆可口酸辣入味