黑木耳因为它的颜色黑褐色而得名．食用黑木耳能润燥、养血益胃．黑木耳分两种：毛木耳与光木耳．我们常常食用的是光木耳，它质软味鲜，营养丰富．简单的家常菜——黑木耳大葱炒肉(有黑木耳的爽滑，大葱的香味，)
食材
1
黑木耳 400克
2
大葱 120克
3
猪瘦肉 500克
4
青辣椒 6个
5
生姜 适量
6
大蒜 适量
7
淀粉 适量
8
食盐 适量
9
酱油 少许
10
白糖 少许
11
食用油 适量
方法/步骤
1
采购好需要的食材．(家里有没用完的小青辣椒，我也加了几个，不爱吃辣椒的可以不加哈！)
2
将食材清洗干净，青辣椒切碎，生姜切丝，大蒜切片．猪瘦肉切丝，备用
3
切丝的猪瘦肉加入适量的食盐，酱油，淀粉(我用的是从老家带来的红薯粉哈)，现加一点点白糖(白糖可以鲜，这样就不用放鸡精了，个人不太喜欢鸡精）搅拌均匀入味，备用．
4
热锅到加入食用油，肉丝下锅炒熟．装盘备用．
5
加入小青辣椒爆香，加入切好的大葱／(小青辣椒比较辣哈，不喜欢的可以不加)
6
最好倒入黑木耳，肉丝．加入适量的食盐，炒熟可出锅享用了！
注意事项
黑木耳有“素中之荤'的美称，食用黑木耳能活血止血去斑，爱美的你一定要试试！
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