家常烧罗非鱼最简单的做法，快来学学吧!

罗非鱼一条杀完清洗干净内脏，鱼两面划几刀抹少许盐，几滴料酒去腥静置一会，接着准备配料。

准备食材

锅里放油，油八分热时放生姜、蒜片爆一下香味，放入罗非鱼煎至两面金黄，加胡萝卜丝、蒜苗或葱。

两勺六月香豆瓣酱。

少许糖，水，盖上盖子烧。

五六分钟后（鱼的大小时间不同，自己把控）打开盖子给鱼翻面，继续烧。

收汁前放蒜苗丝盖上盖子再焖两分钟。