豆角营养丰富，一定要选择嫩的，颜色翠绿的豆角，这样的豆角口感才好。烹饪前去掉豆角上的老筋，味道会更好，加上排骨粉丝的鲜味，是一道味道相当不错的菜肴。
工具/原料
粉丝、豆角、排骨、油、姜、蒜、八角、花椒
方法/步骤
1
准备工作：粉丝泡软，豆角先撕掉筋再掰成小段，洗净备用，排骨泡去血水，锅烧热加油，再爆姜片蒜八角花椒。
2
加排骨炒到变色.将开水淹没食材，煮开后，先加盖炖10分钟。
3
加入豆角，让豆角泡到汤汁，继续加盖炖20分钟。
4
加入备好的粉丝。
5
根据粉丝软硬调节炖的时间，加盖炖5-10分钟左右，时间到稍凉即可品尝。
注意事项
1
本经验由百途门生和您们共同分享。
2
本经验仅供参考，更多相关问题请咨询有关行家。
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