原料
1
材料配方
A．高筋面粉：500g盐：6g细糖：50g奶粉：20g酵母：6g胡萝卜素：1g牛奶：300g
B．黄油：60g
2
香蕉馅：香蕉：两个（切丁）卡士达粉：180g鲜奶：500g
3
香蕉馅制作：将全部材料拌匀即可。
步骤
1
将所有材料（除奶油）一起搅拌至表面光滑有弹性，再加入奶油搅拌。
2
搅拌至面团完成阶段，拉开成面膜即可。
3
室温基本发酵50分钟。
4
将面团分割成100g一个，松弛30分钟。
5
将面团排气包入香蕉馅。
6
以30℃室温发酵40分钟。
7
以上火200℃，下火180℃烘烤14分钟左右，冷却后洒上糖粉。