我个人最喜欢吃黄豆了，比如黄豆炖猪蹄，黄豆焖肉等等。经常吃豆制品对身体也好。今天就买了猪肉，所以就黄豆焖猪肉吧。做法很简单就是需要的时间会比较久一点。
食材
1
黄豆 一大碗
2
猪肉 250克
3
姜 适量
4
小葱 适量
5
蒜 适量
6
鲜辣椒 一个
方法/步骤
1
自己家里有现成的黄豆，所以也不用去街上买了。黄豆在需要用的时候最好是先筛选一下，因为里面总会有点不好的黄豆混在里面。选好黄豆以后用热水泡上3小时以上，最后如图就行。
2
新鲜的猪肉切小块备用，因为都是瘦肉所以我加了一点五花肉在里面。这样炒的时候会有点猪油的香味在里面哦。
3
姜是在街上买的，蒜和小葱还有小辣椒都是自己家里有的。如果喜欢吃辣一点的朋友可以多放点辣椒。然后洗好.切好备用。
4
锅里放油然后把姜和蒜下油锅炒出香味。
5
把猪肉和黄豆一起下锅翻炒10分钟左右就可以加水了。要小火焖上2小时以上最好。中间的时候加盐和酱油，如果水不够了也可以加一点水。
6
装盘的时候在上面撒上点葱花，又好看又香。这时候的黄豆和猪肉都已经熟透了，好了趁热赶紧吃吧。
注意事项
黄豆一点要事先用热水泡上3小时以上，个人经验哦
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