好吃到爆的鸡丝凉面
食材
1
面条 适量
2
鸡胸肉 适量
3
黄瓜 适量
4
辣椒油 适量
5
熟花生米 适量
6
葱蒜盐 适量
7
花椒油 适量
8
米醋 适量
9
麻酱 适量
方法/步骤
1
锅中水烧开下入面条煮熟，放到冷水里过凉。
2
黄瓜切丝、蒜瓣切丁，葱叶切圈备用。
3
准备一个小碗，放入切碎的熟花生米，再放入2大勺辣椒油、米醋、盐、麻酱、花椒油一起调成汁。
4
锅中加水倒入鸡胸肉，生姜、料酒、葱段，大火煮10分钟。
5
捞出在水里过下凉水，顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
6
冷却过的面条放入碗中，加上黄瓜丝、鸡丝、蒜丁。
7
将调好的料汁淋在上面，再撒上葱圈，即可食用。
注意事项
1
冷却面条的水提前放在冰箱冷藏下更好。
2
鸡胸肉煮熟之后要顺着鸡胸肉的纹理撕成丝，比较容易。