四季豆是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 同时含有大量铁元素，非常适合缺铁的人
方法/步骤
1
四季豆洗干净后，掐成小段
2
锅里水开后，放入四季豆煮两分钟左右。起锅，备用
3
瘦肉切大块，放糖、盐、料酒、生抽、生粉，搅拌均匀
5
肉七八成熟时，倒入四季豆，翻炒
6
放切好的干辣椒
7
放盐、生抽和耗油，翻炒收汁后就可以起锅
注意事项
四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃 可能会引起食物中毒 所以一定要将四季豆煮透、煮熟
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