家常菜—冬瓜排骨汤

冬瓜是夏季所产，为什么叫冬瓜？这是因为瓜熟之后，表面上有一层白粉状的东西，好像是冬天所结的白霜，所以冬瓜也叫白瓜。        冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以做菜，也可以煮汤，还可以腌制成糖瓜冬等。中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。所以冬瓜是夏天减肥降脂、清热化痰、止渴解毒、消肿利湿的最佳食品。冬瓜一身都是宝，是瓜蔬中唯一不含脂肪的蔬菜，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压、肾脏病以及浮肿病人有良好的食疗作用。